Rửa cá bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để trên rổ cho ráo. Tiếp đó, lọc phần thịt cá. Cách nạo cá được nhiều người áp dụng là dùng dao lóc từ phần thân ...

Trộn thật đều tất cả nguyên liệu lại với nhau. Lót 1 lá ram và 1/2 bánh rế như hình rồi gói ram để sau khi chiên được thành phẩm giòn rụm. Rán ngập dầu ở mứa nhiệt trung bình đến khi vỏ ngoài ...

Chắc cũng vì lẽ đó nên thịt cá thác lác đặc biệt thơm ngọt, bùi dai, có màu trắng nõn tự nhiên, khác biệt với cá ở những vùng khác. Khi còn non, cá thường sẽ có phần đuôi rất mỏng nên mọi người hay ...

500gr cá thác lác tươi quết bằng tay, 4-5 trái khổ qua, 500gr xương heo, hành tím, tỏi, đầu hành trắng, gừng, ớt, hành, ngò. Rau ăn kèm và bún: rau tần ô (cải cúc), rau muống, bắp chuối bào, 1kg bún ...

Miếng ram giòn rụm, nhân chả cá thác lác, cuộn kèm với các loại rau củ, chấm nước mắm chua ngọt, cay cay rất dễ ăn trong ngày hè. Nguyên liệu: - Thịt cá thác lác: 300 gr - Giò sống: 100 gr - Hành hoa, ...

Thịt cá mềm và thơm ngon, thích hợp với nhiều cách chế biến nhưng cá hấp là món ăn thể hiện rõ nhất độ ngon của nó. Bất kể là cá nước ngọt hay cá biển thì đều có giá trị dinh dưỡng rất cao ...