Pelez les pommes de terre, coupez-les en lamelles. Rincez-les sous l’eau froide, puis épongez-les bien à l’aide d’un torchon propre. Préchauffez le four à 200°/th.6-7. Pelez les gousses d’ail et ...

Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les tranches de jambon. Réservez-les sur une planche. Dans une sauteuse à fond épais, faites revenir l’oignon émincé finement dans 30 g de beurre. Dès ...