Colorer les cuisses sur la peau dans le sirop d'érable et le beurre environ 15 minutes à feu doux, retourner et ajouter le jus d'orange. Cuire au four environ 10 minutes à 150ºC. (300ºF.) en arrosant ...

Coupez l'orange en rondelles. Dans une casserole, laissez macérer les pruneaux dans 25 cl de vin avec 25 cl d'eau, le thé, la cannelle, l'orange, le sucre et des grains de poivre. Portez à ébullition.

Originaire du sud-ouest de la France, le canard confit est un classique que propose encore la carte de plusieurs cafés et bistrots. Anciennement, le canard était confit pour qu’il puisse se conserver ...