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Los hornos de pan de leña del Bajío preservan recetas centenarias y el sabor artesanal que ha unido a generaciones en torno al pan. Los hornos de pan de leña en el Bajío son mucho más que simples ...

El secreto de un buen pan está en los ingredientes, concretamente "un 40% de harina de trigo del país, que es de fuerza y admite mucha hidratación", unida a los reposos, "muchos y cuidados" para ...

Tras quince años apagado, en el antiguo horno de Cuevas Labradas vuelve a oírse el crepitar del fuego consumiendo leña de sabina. El Ayuntamiento de esta pequeña localidad, situada a menos de 15 ...

Los fundadores de Cervezas La Virgen, César Pascual, Jaime Riesgo y Eduardo García, se han lanzado a un nuevo proyecto gastronómico tras conseguir revolucionar el panorama de la cerveza artesana ...

Sámano (EFE).- Desde la década de los años 50, el obrador de la familia Martín, situado en la localidad de Sámano (Castro Urdiales), ha elaborado millones de barras de pan amasadas y cocinadas al ...

El encuentro culinario para degustar platos elaborados con leña se lleva a cabo los días 22 y 23 de marzo, en el puente festivo. Los festivales gastronómicos que se celebran en diferentes regiones del ...