Las patas de cerdo cocidas y preparadas en escabeche son un clásico de la gastronomía mexicana, especialmente en regiones como Jalisco, Michoacán y el centro del país. Este platillo es conocido por su ...

La gastronomía mexicana ofrece una variedad de antojitos y recetas que conquistan todos los paladares. De entre ellos destacan las tostadas de pata, con una textura suave y sabor delicioso. Hoy en ...

Primero, en una olla, doramos todas las manos de cerdo crudas por todas sus caras. ¡Ojo que salpica! Luego, las sacamos, retiramos el exceso de grasa y volcamos los ajos, el puerro y la cebolleta, ...

El secreto es una de las partes más nobles y solicitadas del cerdo, un corte jugoso y lleno de sabor que funciona de maravilla como plato principal. Aprender a cocinarlo correctamente nos permitirá ...