Quand @hervecuisine partage une idée pour l’hiver, on l'écoute attentivement et on essaye de faire aussi bien que lui. En tout cas, on sait déjà que ça va sentir la cuisine réconfortante dans toute la ...

Il y a des recettes qui racontent une région, et puis il y a celles qui racontent un pays entier. La tarte au sucre fait partie de ces douceurs capables, en une seule bouchée, de réveiller souvenirs d ...

Préparez la pâte : diluez 15 g de levure fraîche de boulanger émiettée dans 25 cl de lait frais entier préalablement tiédi (35°C). Déposez 500 g de farine dans un grand bol, creusez un puits au centre ...

La nostalgie est-elle la mère de toutes les gourmandises? Dans leur livre Nostalgies: 100 desserts rétro revisités, deux pâtissiers amateurs mordent à pleines dents dans les bonnes vieilles recettes t ...

La cuisine est souvent une affaire de transmission, un patrimoine qui raconte une histoire. Dans notre premier épisode, la tarte meringuée de Pierre, héritée de sa grand-mère alsacienne. «Un vrai ...

En 1974, Julie ouvrait sa toute première boutique dans le XVe arrondissement de Paris. Cinquante ans plus tard, c’est rue de Chartres, à Neuilly dans les Hauts-de-Seine, où habite toujours sa ...