Pour prolonger l'esprit des fêtes sans excès pourquoi ne pas profiter pour déguster de belles Saint-Jacques de saison. Le chef et grand gagnant de Top Chef l'an passé partage une recette pour les ...

Les Saint-Jacques font partie des coquillages les plus consommés en France. On les apprécie particulièrement lors des fêtes de fin d'année. En entrée ou en plat principal, elles donnent une allure ...

Lavez soigneusement les noix de saint-jacques et épongez-les sur un torchon. Réservez-les au frais. Lavez les laitues et ne gardez que le vert. Faites bouillir de l'eau additionnée de gros sel et ...

Rincez les noix de saint-jacques sous l'eau fraîche, puis épongez-les bien. Lavez soigneusement les blancs de poireaux, puis coupez-les en rondelles assez fines. Faites-les cuire environ 10mn à la ...

Besoin d’inspiration pour servir vos Saint-Jacques poêlées ? Exotique, terroir, classique ou relevée, on vous propose nos six sauces préférées pour sublimer ces coquillages de fêtes ! Stars des fêtes ...