Pourtant, le sumac vinaigrier a une allure très spéciale, voire exotique. Il produit de longues feuilles pennées, communes aux frondes de palmier, et ne ressemble en rien aux autres plantes nordiques.

Le sumac est une épice, un condiment ainsi qu’un agent aromatisant généralement utilisé en cuisine, en particulier dans la région méditerranéenne. C’est aussi un arbuste indigène au Québec, ...

C’est plus qu'une simple recette de grand-mère, c'est une véritable transmission de savoirs ancestraux. La confection d’un sirop à base de sumac vinaigrier est une pratique profondément enracinée dans ...