Sacré Cuisinier de l’année 2026 par le guide Gault&Millau, le chef inscrit à son tour son prénom au sein d’une histoire familiale déjà consacrée, tout en revendiquant pleinement sa place de chef ...

Pour sa 11ᵉ édition, le Dîner de Chefs de Teritoria s’est déroulé au Carlton Cannes, le 22 novembre dernier, en soutien aux ...

Marriott International annonce la nomination d’ Antoine Louis-Tramoni au poste de directeur du développement pour la France ...

Antoine Dubois a rejoint le Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM) en qualité de directeur marketing & ventes le 17 novembre dernier, succédant à ce poste à Julien Munoz. Il rejoint, le ...

Treize ans après avoir relancé la maison Laperouse, Grégory Lentz cède les parts qu’il détient au sein de Laperouse Holding – qui regroupe les restaurants Laperouse, Lafayette et Prunier – à Benjamin ...

Le Lycée hôtelier international de Lille (Lhil) et l’Institut des techniciens commerciaux de Zhejiang de Ningbo en Chine ...

À l’occasion de la Journée mondiale des toilettes, le 19 novembre dernier, Tork a révélé une étude sur l’ampleur du malaise ...

Néanmoins, il est essentiel d’avoir une visibilité rapide et efficace de sa performance en temps presque réel. Pour y parvenir, cinq indicateurs élémentaires sont hautement importants en restauration.

“Aujourd’hui, nous lançons une saison qui sera prometteuse ”, a indiqué Serge Papin, ministre des Petites et Moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat, lors ...

Le groupe monégasque Maya Collection poursuit sa stratégie d’expansion et s’installe dans les Alpes françaises. Il ouvrira, ...

Enquête recruter et fidéliser (3/6) : Des horaires connus à l'avance et qui préservent la vie privée La question des horaires ...

Le groupe californien Sonder Hotels a déclaré, le 11 novembre, mettre fin à toutes ses activités et entamer une procédure de ...