Lecturas

Fernando Canales Etxanobe, chef: “Echar azúcar al tomate es uno de los errores que más cometemos en la cocina, no cambia su acidez, se asocia el tomate a sabor dulc…

Si siempre le echas una pizquita de azúcar a tu salsa de tomate o tu sofrito, has de saber que hay otros trucos más efectivos ...