Les insectes, notre avenir alimentaire ? 🦗 Eléna Manfrini, chercheuse et enseignante temporaire à l'Université de Paris-Saclay, nous explique les limites de cette perspective dans le cadre de sa thèse ! Il existe des avantages à développer les élevages d'insectes pour se détourner de l'alimentation de bétails : 🥩 Apport énergétique 🌍 Limitation voire réduction du gaspillage 🌊 Faible consommation en eau et en nourriture … Les points positifs sont effectivement nombreux ! Cependant, Eléna soul

PLATEFORME GASY INSECTES COMESTIBLES- “La consommation d’insectes est une des solutions pour mettre fin à la malnutrition” Mouches, grillons, criquets, vers. Des insectes, il y en a partout et on peut même les élever dans le but de les consommer. De plus en plus de producteurs se lancent d’ailleurs dans cette filière qui est, selon eux, une véritable filière d’avenir. Aujourd’hui la plateforme Gasy Insectes Comestibles compte recenser tous les acteurs du domaine à Madagascar. Le but est simple :