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🥒🍅 QUINOA CON VERDURAS AL HORNO Y TOFU Ingredientes (2 raciones aprox.) * 1 vaso de quinoa * 1 tarrina de tomates cherry * 1 calabacín * 400 g de tofu * 4 dientes de ajo (o menos, al gusto) * Ajo en polvo, cayena, aceite de oliva y sal al gusto Preparación 1. Corta los tomates cherry y el calabacín. Salpimienta, añade aceite de oliva y hornea a 190 °C durante aprox. 1 h. En mi horno tardan eso; si en el tuyo siguen crudos, déjalos un poco más o sube la temperatura. 2. Desmenuza el tofu en un c
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💚 Quinoa con brócoli y coliflor 🥦✨ Hoy les comparto esta receta con verduras, quinoa y especias. Es una opción que aporta fibra y que podemos adaptar a las necesidades de cada persona. 👩🏻‍🍳 Para prepararla, utilicé técnicas como la cocción de las verduras en agua y el desecho de esa agua, que pueden ayudar a reducir parte de su potasio. 💧 🥗 Para personas con enfermedad renal sin diálisis: pueden disfrutar la preparación con quinoa y verduras, ajustando la porción a su plan de alimentación
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