Truffes au chocolat parfaites avec ganache et chocolat tempéré
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Ma version personnalisée du Chocolat Dubaï: Croustillant praliné pistache à la crêpe dentelle plutôt qu'au Kadaif, enrobée dans un délicieux chocolat noir tempéré😍😍 A vos commandes! 13 euros la tablette XXL ( Dispo aussi en chocolat au lait) #saintlomaville #patisserie #villedesaintlo #pastry #patisserieartisanale #saintlô #noel #chocolatdubai🍫❤️ #chocolat PÂTISSERIE ARTISANALE CHOCOLAT DUBAÏ | Escales Gourmandes
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La tablette façon Franui 🍫 Ingrédients : 350g de chocolat au lait - 150g de chocolat blanc - 300g de framboises - du beurre de cacao (3,5g et 1,5g) Si tu ne souhaites pas le tempérer (par manque de temps ou de matériel) : fais fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en mélangeant entre chaque temps de chauffe. Verse le chocolat sur les framboises place le tout 30 minutes au congélateur. Si tu souhaites le tempérer, fais fondre le chocolat à 45-50 °C au bain-marie. Laiss
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