🥩 Palette à la diable – Cookeo (500 g) ⏱️ Étape importante : dessalage 👉 Mets la palette dans un saladier d’eau froide pendant 1 heure minimum (idéalement 1h30). 👉 Change l’eau une fois si tu peux. 👉 Rince et essuie avant cuisson. 🧾 Ingrédients (3–4 personnes) • ✅ 500 g de palette demi-sel • 1 oignon moyen émincé • 1 gousse d’ail • 1 c. à soupe de moutarde (forte ou à l’ancienne) • 1 c. à café de concentré de tomate • 10 cl d’eau ou bouillon sans sel • 1 c. à café de vinaigre (cidre ou vin)